Goldwasser w Gdańsku
To wyjątkowa restauracja z dużym ogródkiem zlokalizowana nad brzegiem Motławy, w niedalekim sąsiedztwie słynnego gdańskiego Żurawia. Nasze miejsce urzeka nie tylko swoją lokalizacją, ale również wyśmienitą kuchnią i przemiłą atmosferą. W kamienicy Goldwasser mieści się również siedem stylowych apartamentów z widokiem na Motławę i Wyspę Spichrzów. Dodatkowo nasi Goście mają niepowtarzalną okazję spróbować tradycyjnych, starogdańskich likierów, rozgrzewającego Kurfürstena, wódki jałowcowej Machandel i przede wszystkim unikalnego na świecie Goldwassera, likieru z płatkami 23-karatowego złota.” Wszystkie produkty dostępne są również w naszym sklepie także w eleganckich zestawach prezentowych wraz z kieliszkami, lub pralinami.
Skrócone menu
Menu naszej restauracji oferuje dania regionalnej kuchni polskiej i międzynarodowej. Naszą specjalnością są potrawy mięsne, w tym duet foie gras i steki ze złotem, które noszą miano najlepszych w mieście.
PRZYSTAWKI
TATAR Z JELENIA Z DODATKAMI: ŻÓŁTKO SOUS VIDE, KORNISZONY, CEBULKA, GORCZYCA, MAJONEZ ESTRAGONOWY, CHRZAN, TAPIOKA
70G | 49ZŁ
SAŁATY
SAŁATKA Z GRILLOWANĄ PIERSIĄ Z KURCZAKA, SOSEM ANCHOIS, MIESZANYMI SAŁATAMI, POMIDORKAMI CHERRY I WŁOSKIM EMILIGRANA CHRUPIĄCA FOCACCIA
300G | 45ZŁ
ZUPY
WYKWINTNY KREM Z HOMAR A Z PIEROŻKIEM ZE SKORUPIAKÓW
200ML | 35 ZŁ
DANIA GŁÓWNE
GICZ JAGNIĘCA Z KOŚCIĄ, WOLNO PIECZONA Z WINEM I WARZYWAMI, SOS DEMI GLACE, PUREE ZIEMNIACZANE Z PASTERNAKIEM I OLIWA TRUFLOWĄ, ZIELONE SZPARAGI, MAŚLANY BÓB Z CHORIZO
300G | 140ZŁ
PIERŚ Z KACZKI MARYNOWANA W ANYŻU I W ZIOŁACH, SOS DEMI GLACE Z PIECZONYM POMIDORAMI, PIKLOWANE BURAKI I TARTY CHRZAN, PUREE Z BIAŁYCH WARZYW I PASTERNAKU Z PALONYM MASŁEM I OLIWĄ Z ESTRAGONU, GORCZYCA, CHIPSY Z KASZY GRYCZANEJ
150G | 79ZŁ
STEKI
STEK Z POLĘDWICY WAGYU A5 PREFEKTURA KAGOSHIMA, OPIEKANY ZIEMNIAK HASSELBACK, CYKO R IA, PIKLOWANE WARZYWA, SOS DEMI GLACE,
SOS PIEPRZOWY, SOS BÉARNAISE , ŚWIEŻA TRUFLA, PŁATKI SOLI
(DANIE Z DODATKIEM 23 KARATOWEGO ZŁOTA)
100 G | 300 ZŁ
(FINALNA WARTOŚĆ DANIA UZALEŻNIONA OD WAGI STEKA)
DESER
KULA Z BIAŁEJ CZEKOLADY Z LIKIEREM “GOLDWASSER” PODANA NA CIASTKU CZEKOLADOWYM, KONFITURA Z ANANASA, RABARBAR
50G | 33 ZŁ
Najlepsze steki
Argentyński ‘Black Angus’ z polędwicy wołowej, z dodatkiem Foie Gras Pate z Armaniakiem, pieczone warzywa, por, groszek, marynowane cebulki oraz wołowy sos demi glace |danie z dodatkiem 23- karatowego złota
Sklep GoldWasser
Oryginalne pamiątki z Gdańska, które świetnie sprawdzą się również jako prezenty okolicznościowe, lub inne ważne okazje w Twojej firmie.
Apartamenty
W kamienicy Goldwasser mieści się również siedem stylowych apartamentów z widokiem na Motławę i Wyspę Spichrzów. Goście Kamienicy Goldwasser mają niepowtarzalną okazję spróbować tradycyjnych, starogdańskich likierów, rozgrzewającego Kurfurstena, wódki jałowcowej Machandel i przede wszystkim unikalnego na świecie Goldwassera, likieru z płatkami 23-karatowego złota.”
Zarezerwuj
*Powered by OpenTable
Opowieść zawarta przez Jerzego Sampa w „Bedekerze gdańskim” stanowi interesujące wyjaśnienie pochodzenia złocistej wódki. Przytoczona w książce legenda Goldwasser głosi, że jej powstanie to zasługa gdańszczan, którzy bez opamiętania wrzucali złote monety do słynnej fontanny Neptuna. Bilony sprawiły, że woda stała się szlachetnym trunkiem.
Czytaj więcej
Skąd w napoju wzięły się płatki złota? Potężny bóg wody za pomocą trójzębu przemienił w nie zalegające na dnie pieniądze. Gdy spostrzegł to jeden z kupców, szybko zlecił służbie napełnienie wszelkich posiadanych beczek niezwykłym płynem z wodotrysku. Następnie pełne likieru zbiorniki umieścił we własnych piwnicach. W ten sposób złocista woda stała się źródłem majątku dla niego oraz kolejnych pokoleń rodziny. Legenda Goldwasser, podobnie jak sam trunek, wśród gdańszczan znana jest do dziś!
Goldwasser – serce gdańskiej starówki
Jeżeli chcieliby Państwo poznać miasto, jego historię i tradycję, warto rozpocząć zwiedzanie od Goldwasser w Gdańsku. Serdecznie zachęcamy do odwiedzenia naszej pięknej kamienicy z restauracją i apartamentami, by poczuć klimat niepowtarzalnej kultury.
Blogi
-
Restauracja Goldwasser w Gdańsku: Unikalne doświadczenie kulinarno- kulturalne
Restauracja gdańska Goldwasser to miejsce, które łączy w sobie wyjątkowe doświadczenia kulinarne z bogatą historią i kulturą Gdańska. Lokal
-
Wesele w Gdańsku – wybierz najpiękniejszą salę na kameralne wesele
Nie wszystkie pary marzą o hucznym przyjęciu w dużym gronie. Coraz częściej narzeczeni podejmują decyzję o organizacji małego wesela,
-
Restauracja na chrzciny Gdańsk – który lokal wybrać?
Gdy urodzi się dziecko, rodzice z radością świętują jego przyjście na świat. Wówczas w wielu katolickich rodzinach rozpoczynają się
-
Gdzie zorganizować komunię w Gdańsku?
Pierwsza komunia to wyjątkowa uroczystość przede wszystkim dla dziecka, które przeżywa je tylko raz w życiu, ale także dla
TOP 50 RESTAURATORÓW FORBES&FOR
Już wiemy, kim są najlepsi Restauratorzy Innowatorzy w Polsce!
Po raz trzeci redaktorzy Magazynu Forbes, znawcy kulinariów ze świata biznesu oraz ekspertki i eksperci agencji For Solutions stworzyły/li jedyny ranking, który profesjonalnie i skrupulatnie ocenia działania i rozwój biznesowy restauratorów i restauratorek z całego kraju. Tym razem pierwsze skrzypce grały innowacje.
W tym roku pod lupę wzięto niemal 200 nazwisk, z których jury wybrało najlepszą pięćdziesiątkę Restauratorów Innowatorów. Jury nie byle jakie, co należy podkreślić – zasiedli w nim znawcy branży, foodies, przedstawiciele biznesu, influencerzy oraz najlepsi restauratorzy z listy Forbes&FOR z 2022 oraz 2023 roku: Daniel Pawełek, Katarzyna Likus, Agnieszka i Marcin Kręgliccy, Piotr Popiński oraz Radosław Fronc.
Jak się wybiera Restauratorów Innowatorów?
W rankingu mógł znaleźć się każdy restaurator, niezależnie od rodzaju kuchni, którą prowadzi: tu dobre ramenownie i burgerownie nie są gorsze od fine diningu. Dla jury była ważna odwaga i innowacyjność. W Top 50 znaleźli się wyłącznie ci restauratorzy i restauratorki, którzy otworzyli nowy lokal w ciągu ostatnich pięciu lat (w kontrze do odcinania kuponów od ugruntowanych rynkowo biznesów); którzy stawiają na wizerunkową świeżość, inwestując w desing, komunikację oraz menu; którzy potrafią dobrze zarządzać pracą ludzi, stawiają na nowe technologie oraz mają szacunek do środowiska, czyli wykazują się wiedzą i realnym działaniem w obszarach eko i zrównoważonego rozwoju.
